Eşsiz Kahve Sanatı (İleri Seviye)

[ChiaX]

Eşsiz Kahve Sanatı
(İleri Seviye)

Merhabalar! Eşsiz kahve sanatı konumun ikinci bölümü ile sizlerleyim. Önceki konumda sizlere kahveler ve yapımları hakkında temel bilgiler vermiştim. Tabii; aradan 6 aydan fazla süre geçti. Ben de bu süreçte oldukça bilgi ve tecrübe edindim. Ve tekrardan, bunları sizlerle paylaşma kararı aldım. Bu konuda sizlere tam tamına 7 espresso bazlı kahvenin koyuluğunu, kahve/süt oranını ve bunun gibi bir sürü şeyi sizlere sunacağım. Öyleyse, konumuza geçelim.

ESPRESSO​

Önceki konumda da bahsettiğim üzere çoğu kahvenin özü olan bu kahvemiz, "Germen" dediğimiz Alman, Fransız ve İngiliz kültüründe oldukça karşımıza çıkar. Bu kahve ne zaman Amerikanlar tarafından tanındı; işte o zaman kahve dağarcığımız oldukça gelişti. Çünkü.. Çünküsü konunun devamında!

• Sıcak Süt: Yok
• Süt Köpüğü: Yok
• Servis Edilen Miktar: *
• Sertlik: *****

ESPRESSO MACCHİATO​

Espresso'nun üzerine süt köpüğü koyularak yapılan bu kahve, espresso kadar sert bir kahve içemeyenlerin ama içmek isteyenler buluştuğu noktadır diyebiliriz. Cappuccino ile tek farkı boyut ve biraz sertlik olmasına rağmen, bu kahveyi sevenler onu, Cappuccino'yu sevenler de bunu pek sevmez. Neden mi? Tartışılır.

• Sıcak Süt: Yok
• Süt Köpüğü: Var
• Servis Edilen Miktar: **
• Sertlik: ****

AMERİCANO​

Bir Amerikan klasiği olan bu kahve, yukarıda bahsettiğim "Germen" kültüründen espresso alındıktan sonra, Amerikanların dilinde acı bir tat bırakmıştır. Bu da onların kahveye su koyarak, kahveyi yumuşatmalarını sağlamıştır. Şahsen, en sevdiğim kahvedir.

• Sıcak Süt: Yok
• Süt Köpüğü: Yok
• Servis Edilen Miktar: ***
• Sertlik: ****

CAPPUCCİNO​

Espresso'nun üzerine süt köpüğü dökülerek yapılan bu kahvenin tek püf noktası, üstüne dökülen köpüğün ve kahvenin, bardağın üst kısmında bıraktığı sunumdur. Bir kafede Cappuccino'nun güzelliği tadından bile fazla olarak sunumundan belli olur.

• Sıcak Süt: Yok
• Süt Köpüğü: Var
• Servis Edilen Miktar: ****
• Sertlik: **

LATTE MACCHİATO​

Bu kahvemizde de yine espresso var. Ancak bu sefer üzerine süt köpüğü değil sıcak süt dökülmektedir. Yumuşaklığı ve aroması ile tanınan bu kahve çoğu kişinin favori kahvesi sıralamasında birinciliğini korumaktadır.

• Sıcak Süt: Var
• Süt Köpüğü: Yok
• Servis Edilen Miktar: *****
• Sertlik: **

FLAT WHİTE​

Bu kahvemiz, hem espresso, hem sıcak süt, hem de süt köpüğü bulunduruyor. Size kısaca anlatmak istersem, kahvesi daha çok yani sert ve cappuccino & latte macchiato karışımı bir kahve. Benim zevkle içtiğim kahvelerden biridir. İçmemiş olanlara kesinlikle tavsiyemdir.

• Sıcak Süt: Var
• Süt Köpüğü: Var
• Servis Edilen Miktar: ****
• Sertlik: ***

RİSTRETTO BİANCO​

Evet, bu kahvemizde aynı Flat White gibi hem espresso hem sıcak süt hem de süt köpüğü bulunduruyor. Ve yine aynı Flat White gibi cappuccino & latte macchiato karışımı bir kahve. Peki, o zaman farkı ne? Farkı, Flat White'dan biraz daha sert olmasıdır. Bu kahveyi de, eğer sert kahve seviyorsanız, içmemiş okurlara öneririm.

• Sıcak Süt: Var
• Süt Köpüğü: Var
• Servis Edilen Miktar: ****
• Sertlik: ****

Umarım konuyu beğenmişsinizdir.
Favori kahvenizi yorumlara yazınız.
İyi forumlar!
​

 

[mealican]

Türk kahvesi nerde

 

[ChiaX]

Türk kahvesi nerde

Espresso bazlı kahveler bunlar. Benim de favorim Türk Kahvesi tabii ki. Onu da başka konuda anlatırım artık.

 

[mealican]

Espresso bazlı kahveler bunlar. Benim de favorim Türk Kahvesi tabii ki. Onu da başka konuda anlatırım artık.

kumda kahve yapıyolar ya onu da anlatır mısın

 

[ChiaX]

kumda kahve yapıyolar ya onu da anlatır mısın

Anlatırızz tabii

 

[Majoras]

Artık kahveler @ChiaX 'dan

 

[ChiaX]

Artık kahveler @ChiaX 'dan

Tüm foruma yetecek kadar var

 

[FFHD]

çok üst düzey bir kahve sanatı

 

[ChiaX]

çok üst düzey bir kahve sanatı

Tabii ki.