Eğer grafik özelliklerinden de senkronizasyon kapalı ise Sorun Windows 10'dan kaynaklanıyor sanırım, burada ingilizce olarak bir link var
reddit.com/r/Windows10/comments/63t0sg/csgo_capped_to_60_fps_after_windows_10_creators/
Burada diyorki ilgili exe'yi(MinecraftLauncher.exe) bul, özelliklerinin aç uyumluluk sekmesinden tam ekran iyileştirleştirmelerini devre dışı bırak seçeneğini seç.
Game Bar'ı ve Game Bar'ın arkada oyunu kaydetmesini kapatmak, başlata sağ tıklayıp açılan menüde Oyun kısmında bu ikisini kapatabilirsiniz.
Arama ya da çalıştır çubuğuna %appdata% yazıp açılan klasörde .minecraft klaörüne girip options.txt dosyasını açın, fullscreenResolution:1280x720@60:24 şeklinde bir bölüm varsa "60" kısmını değiştirin.
Eğer tam ekran kullanıyorsanız tam ekranı kapatıp pencereyi genişletmeyi deneyin.