Hayır, hiçbir program olmadan jar dosyasının içindekileri değiştirerek plugin yapamazsın.
Öncelikle Windows'un temelinde Winrar dahi gelmiyor, en az Winrar olmadan Jar dosyasının içeriğini göremezsin.
Görsen dahi, karşılaşacağın dosyalar .class uzantılıdır, yani Java tarafından makina diline çevrilmiş haldedir. Bunları bu şekilde düzeltemezsin.
Plugin yapabilmek için kod yazabilmen ve bu kodları en az bir Java Compilier ile derlemen gerekir.